Karadeniz Pide Sarayı
Karadeniz Pide Sarayı’nın akşamüstü ışıkları yanmış tabelası ve vitrini

Pasajın İçindeki Güveççi

Arnavutköy’ün pidecisi, 2007’den beri.

Arnavutköy’de yıllarca “pasajın içindeki güveççi” diye bilindik. Tezgâh aynı, usta aynı; sadece dükkân köşeyi döndü.

Trendyol Go’dan sipariş verPasajdan çıktık, köşeyi döndük.

Pasajdan çıktık, köşeyi döndük.

Taşındık. Pasajın 50 metre arkasındayız.

Eski yerimiz Fatih Caddesi’ndeki pasajın içiydi. Artık Anadolu Mah., Necip Fazıl Cad., Muzaffer Sk. No: 1/A adresindeyiz: pasajın arka tarafında, 50 metre ileride, Kim Market’in karşısındaki köşe dükkân.

Karadeniz Pide Sarayı’nın pasaj içindeki eski dükkânı
Eski yerimiz, pasajın içi.
Muzaffer Sokak köşesindeki bordo cepheli Karadeniz Pide Sarayı dükkânı
Yeni yerimiz: Muzaffer Sokak’ın köşesi, pasajın hemen arkası.
  1. Eski yer: pasaj
  2. 50 m
  3. Yeni yer: köşe dükkân

Eski pasajın arka tarafında, 50 metre ileride; Kim Market’in karşısı.

Eski adresimiz (artık orada değiliz): Merkez Mah., Fatih Cad. No: 10 (pasaj içi), Arnavutköy

Yeni dükkâna yol tarifi

Güveç

Bizim güveç çömlek değil, pidedir.

Eyüp güveci usulü: ince açılmış kayık hamurun üstü açık kalır, kıymalı harç elle yayılır, tepsiyle fırına girer. Çıkınca dilimlenir, sıcak sıcak tabağa konur.

Tepsideki kayık hamurlara kıymalı harç elle yayılıyor

İçinde ne var?

  1. HamurHer gün yoğrulur, kayık biçiminde elle açılır.

  2. Kıymalı harçHelal kesim kıymadan; hamurun kenarına kadar elle yayılır.

  3. TereyağıFırından çıkar çıkmaz fırçayla sürülür.

Katmanlar temsilîdir.
  1. Tepside kayık biçiminde açılmış pide hamurları

    1 Hamur

    Kayık biçiminde açılır, tepsiye dizilir.

  2. Tepsideki kayık hamurlara kıymalı harç elle yayılıyor

    2 Harç

    Kıymalı harç elle, kenarına kadar yayılır.

  3. Güveç pideleri tepsiyle fırına veriliyor

    3 Fırın

    Tepsi tepsi fırına girer.

  4. Fırından çıkmış güveç pidesi dilimlenip tabağa alınıyor

    4 Dilim

    Eğri bıçakla dilimlenir, tabağa alınır.

Fırından çıkan pidelere fırçayla tereyağı sürülüyor

Tereyağı fırçası.

Fırından çıkan her pide tereyağından geçer.

Tepsi tezgâha gelir gelmez fırça değer. Parlaklığı ondan.

Karadenizler

Uzun ya da yuvarlak; kaşarı bol, tereyağı üstünde.

Yuvarlak Trabzon yağlısı pidesi eğri bıçakla dilimleniyor

İçinde ne var?

  1. HamurYuvarlak açılır, kenarı kalın bırakılır.

  2. KaşarKenara kadar bol kaşar; fırında erir, kabarır.

  3. KavurmaHelal kesim etten kavurma, kaşarın üstüne serpilir.

  4. YumurtaTam ortaya tek yumurta; sarısı akışkan kalır.

  5. TereyağıFırından çıkar çıkmaz fırçayla sürülür.

Katmanlar temsilîdir.

Trabzon Yağlısı

Yuvarlak açılır, kaşarla dolar, ortasına tek yumurta kırılır. Fırından çıkınca tereyağı sürülür, eğri bıçakla dilimlenir.

Güncel fiyatlar ve kampanyalar Trendyol Go’da.

Sabah vitrini: ilk tepsiler çıkmış, sıcak sıcak dizilmiş.

Vitrin

Sipariş

Trendyol Go’dan sipariş ver

Uber Eats · Trendyol Go · Güncel fiyatlar ve kampanyalar Trendyol Go’da.

Afiş: Karadeniz Pide Sarayı Trendyol Go’da siparişe açık
Tanıtım afişimiz.

Özel günler için toplu sipariş

Toplu sipariş için tarihi ve adetleri WhatsApp’tan yazın, fiyat verelim. Diğer her konuda bilgi almak için bizi arayın.

WhatsApp’tan toplu sipariş 0538 584 02 57
Afiş: WhatsApp’tan toplu siparişe özel fiyat
Tanıtım afişimiz.

Adres ve saatler

Anadolu Mah., Necip Fazıl Cad., Muzaffer Sk. No: 1/A
34281 Arnavutköy/İstanbul

Eski pasajın arka tarafında, 50 metre ileride; Kim Market’in karşısı.

Pazartesi – Cumartesi
–
Pazar
–
Yol tarifi al

Bilmeniz gerekenler

  • Etlerimiz helal kesimdir

    Kıyması, kavurması, sucuğu; kullandığımız etlerin tamamı helal kesimdir.

  • Başka şubemiz yoktur

    Tek dükkân, tek tezgâh. Şükrü Usta’nın pidesi yalnızca burada çıkar.

  • Toplu sipariş alınır

    Mevlit, açılış, iş yeri yemeği gibi özel günler için tepsiyle hazırlarız. Fiyat için tarihi ve adetleri WhatsApp’tan yazın.

Pideyi beğendiyseniz Google’da iki satır yazın.

Küçük bir esnaf için en büyük reklam, müşterisinin kendi sözüdür. Yorumunuz doğrudan Google’da, kendi hesabınızla yayımlanır.

Mükemmel tadı var performans ürünü fiyat olarak istanbula gelirseniz yemeden gitmeyin…

Muzlu Kek · Google yorumu
Google’da yorum yaz